【BAR73 九江刀(剁刀)西式刀】

片剁刀（又叫武刀）特性：刀片較粗、重量較重。

用途：多用來剁肉骨、剁雞，或以刀背砸碎蟹腳硬殼等。拍擊蟹腳硬殼時，以左手按壓住食材，右手握住刀柄後將刀背攤平，以刀背敲擊使其型成裂痕即可。

料理刀百百款，當你需要切骨或砸碎蟹腳硬殼等食材時才發現，原來廚房裡一直少了一把剁刀（又叫武刀）來REAOMAN選一把屬於自己的剁刀，尺寸大小都適合自己的刀才是製作料理的關鍵。

 

總長305mm刃長180mm

主要材質：刀刃：MOV手柄：PP